Для того чтобы собрать команду профессионалов, большой фокус внимания должен быть нацелен на удержание сотрудников. Операционному директору важно не просто проводить постоянный набор и "перемалывание" рынка, а сформировать культуру и системы.
На вебинаре поговорим о том, как управлять текучестью и в каких точках жизненного цикла она может возникнуть. Разберем институты, которые должны быть мобилизованы для устранения текучести и сформируем системный взгляд на операционное управление удержанием в ресторанных компаниях.
Для кого?
Управляющий рестораном, шеф-повар, операционный директор, HR-директор, менеджер по персоналу