Структура Bar book

Практический инструмент для оценки наличия стандартов в баре.

Данный документ помогает:
– понять перечень стандартов для эффективного управления производством бара;
– провести оценку действующих документов и сформировать стратегию по развитию стандартов в компании;
– при запуске новых заведений сразу учесть и подготовить стандарты до открытия.

Он является инструментом-помощником для операционного директора, управляющего, бар-менеджера, бренд-бармена, собственника.