Функционал для шеф-повара ресторана

Подробное описание обязанностей, зон ответственностей и ключевых показатели эффективности для шеф-повара ресторана в направлениях: процессы, вкус, экономика и работа с людьми.

Документ поможет шеф-поварам сформировать полное понимание своих задач и компетенций, а руководителям – оценить результаты их выполнения.