База знаний
Функционал для шеф-повара ресторана
О чем документ?
Подробное описание обязанностей, зон ответственностей и ключевых показатели эффективности для шеф-повара ресторана в направлениях: процессы, вкус, экономика и работа с людьми.
Документ поможет шеф-поварам сформировать полное понимание своих задач и компетенций, а руководителям – оценить результаты их выполнения.
