Чек-лист оценки скорости в ресторане

Чек-лист помогает шеф-поварам и управляющим провести комплексную объективную оценку показателей, влияющих на скорость кухни и бара по всем участкам производства‌.

Вносите оценку по критериям в форму таблицы, оставляйте комментарии и сравнивайте общий балл скорости с идеальным показателем, для формирования предложений и принятия решений по улучшениям.