Анжела Трубникова

Схема работы с сервисом для управляющего рестораном

Ключевые критерии оценки работы управляющего для создания единой схемы зон ответственности, метрик влияния и технологий улучшения сервиса

Никита Ягодкин

Как развивать профессионализм шеф-поваров и су-шефов ресторанов

В статье рассмотрим пять инструментов, которые помогут запустить программу развития для шеф-поваров и су-шефов и быстрее повысить их профессиональный уровень.

Антонина Плетнева

Как получить отличного шеф-повара ресторана

Полная система создания своих шеф-поваров

Антонина Плетнева

Как анализ отзывов помогает привлекать больше гостей

Как качественный сервис позволяет зарабатывать больше

Впечатляющий сервис в ресторане

Методики постановки эмоционального сервиса: как с помощью легенд и ритуалов создавать уникальную атмосферу гостеприимства.

Как сформировать систему оценки сервиса в ресторанной компании

Методика создания регулярного анализа и контроля сервиса в ресторане: от источников к исполнителям.

Welcomepro

32 бесплатных материала 
по управлению сервисом в ресторане

Подборка полезных материалов по управлению сервисом в ресторане для управляющих и менеджеров. 

Антонина Плетнева

Как усилить фокус команды на гостях ресторана и улучшить сервис

Технологии, которые помогут сфокусировать сотрудников на гостей

Welcomepro

Организация тестового открытия ресторана

Методики и технологии качественной подготовки команды сервиса к открытию ресторана: как избежать репутационных потерь и увеличить гостевую лояльность.

Антонина Плетнева

Управления прибылью ресторана в низкий сезон

Как поставить бюджетный контроль в ресторане и сделать так, чтобы в низкий сезон прибыль была в плане.