Александр Забродин

Эксперт CSM в Mozg.rest

2

Учебных
программ

62

Учебных
материалов

3

Статей
в блоге

Подробная информация

Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке производства «под ключ». Единовременно сопровождает, в среднем, около 4 проектов внедрения систем управления производством по всей стране. 

Более 12-ти лет в ресторанном бизнесе.

Начинал свою карьеру в должности официанта, прошел путь до позиции Управляющего ресторана.

Руководил одним из самых интересных проектов на улице Рубинштейна – ресторана Social Club, совмещающего ресторанный формат и арт-пространство.

Работал как в сетевых проектах, так и в концептуальных ресторанах, сезонного и круглогодичного формата, управлял проектами со штатом до 120 человек.

География открытых под его началом заведений – Москва и Санкт-Петербург. Руководил открытием первого ресторана сети Marketplace в Москве.

Успешный опыт работы более чем с 10 ресторанными компаниями

Участие в конференциях

Megustro

Образование

ФСПО Государственного университета аэрокосмического приборостроения и автоматики, специальность «Информатика и вычислительная техника».

Балтийском Институт экологии, политики и права по направлению «Юриспруденция»

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.