В ресторанном бизнесе 14 лет. Прошел путь от бармена до управляющего рестораном. Успешно управлял крупными проектами с численностью штата более 100 человек.
Ежемесячно участвует более чем в 3 проектах внедрения Kitchen management по всей стране.
Специализация в компании
Разрабатывает и внедряет проекты, связанные с управлением производством, комплексно внедряет технологии Kitchen management
Товарный запас и ликвидность. В чем разница и как применить для правильного заказа товара? Расскажем, какие техники использовать шеф-повару для улучшения себестоимости
На вебинаре разберем несколько инструментов управления товарными запасами и ликвидности, которые помогут держать под контролем остатки