Никита Ягодкин

Опыт

12 лет в ресторанном бизнесе. Прошел путь от бармена до управляющего рестораном. Успешный опыт управления крупными проектами, с численностью штата более 100 человек.

Ежемесячно участвует более, чем в 3 проектах внедрения Kitchen management по всей стране.

Специализация в компании

Эксперт Welcomepro Consulting по управлению кухней и постановке рабочих систем на производстве.

Прочее:

Спикер Университета Welcomepro

В Welcomepro попал по рекомендации KM специалиста (Забродина Александра), который был спикером WP.

Образование

Российский государственный университет правосудия

Видеолекции Статьи

Спикер: Никита Ягодкин

Стандарты, которые любят

Как создать стандарты по работе с кухней и баром ресторана

Как управлять вкусом и порядком на производствах через работу со стандартами. Создаем и внедряем стандарты, которые будут работать.

Подробнее

Спикер: Никита Ягодкин

Управление себестоимостью и товарными остатками

Товарный запас и ликвидность. В чем разница и как применить для правильного заказа товара? Расскажем, какие техники использовать шеф-повару для улучшения себестоимости

На вебинаре разберем несколько инструментов управления товарными запасами и ликвидности, которые помогут держать под контролем остатки

Подробнее

Спикер: Никита Ягодкин

Автоматизация контроля скорости доставки ресторана

Внедряем и управляем инструментами автоматизации скорости доставки

На вебинаре разберем несколько инструментов автоматизации, которые помогут держать под контролем скорость.

Подробнее

Спикер: Никита Ягодкин

Управляющий + шеф-повар = прибыль ресторана

Подробнее

Спикер: Никита Ягодкин

Как создать стандарты по работе с кухней и баром ресторана