Александр Забродин

Специалист Welcomepro Consulting по управлению производством в технологии Kitchen management

Подробная информация

Специалист Welcomepro Consulting по управлению кухней и постановке производства «под ключ». Единовременно сопровождает, в среднем, около 4 проектов внедрения систем управления производством по всей стране. Более 12 лет в ресторанном бизнесе. Начинал свою карьеру в должности официанта, прошел путь до позиции Управляющего ресторана.

Руководил одним из самых интересных проектов на улице Рубинштейна – ресторана Social Club, совмещающего ресторанный формат и арт-пространство.
Работал как в сетевых проектах, так и в концептуальных ресторанах, сезонного и круглогодичного формата, управлял проектами со штатом до 120 человек.

География открытых под его началом заведений – Москва и Санкт-Петербург. Руководил открытием первого ресторана сети Marketplace в Москве.
Успешный опыт работы более чем с 10 ресторанными компаниями

Специализация

Специалист Welcomepro Consulting по управлению кухней и постановке производства «под ключ». Единовременно сопровождает, в среднем, около 4 проектов внедрения систем управления производством по всей стране

Участие в конференциях

Спикер Университета Welcomepro

Образование

Закончил ФСПО Государственного университета аэрокосмического
приборостроения и автоматики, специальность «Информатика и вычислительная
техника».

Учился в Балтийском Институте экологии, политики и права по
направлению «Юриспруденция»

Последние вебинары

Все вебинары
Мы используем cookies для анализа событий на нашем веб-сайте. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования.