MotiveMarketing™️: Управление выручкой. Часть 2

Продолжаем серию "MotiveMarketing: Управление выручкой" с второй частью, в которой мы будем глубже анализировать факторы, влияющие на изменение вашей выручки. Присоединяйтесь и узнайте, как эффективно управлять вашей выручкой и повышать ее результативность.

Анализ факторов, влияющих на изменение выручки: гостепоток и средний чек.

Мы рассмотрим важные аспекты, такие как гостепоток и средний чек, и покажем, как они влияют на выручку ресторана. Вы узнаете, как правильно измерять и анализировать эти факторы, чтобы определить их влияние на ваш ресторанный бизнес и разработать стратегии для увеличения выручки.

Разберем портрет гостя в разбивке по суммам чека и длительности визита.

Мы проведем детальный анализ данных о гостях и создадим портреты гостей в зависимости от суммы чека и продолжительности их визита. Это позволит вам лучше понять целевую аудиторию вашего ресторана, их предпочтения и поведение, а также разработать персонализированные стратегии привлечения и удержания клиентов.

Оценка изменений спроса - какие товарные группы проседают и конкретно из-за каких блюд?

Мы поможем вам оценить изменения в спросе на различные товарные группы в вашем ресторане. Вы узнаете, как определить, какие товарные группы испытывают снижение спроса, и какие конкретные блюда могут быть причиной этого. Мы предложим стратегии для корректировки меню и увеличения спроса на эти товарные группы.

Присоединяйтесь к нашей видеолекции и расширьте свои знания в области управления выручкой, чтобы достичь большего успеха в вашем ресторанном бизнесе.