Онлайн-курс
Владельческий контроль в ресторане

Как владельцу построить систему контроля для роста прибыли

Старт курса: 7 Сентября 2021 г.
Записаться

О курсе

Каждый владелец или генеральный директор должны знать, как правильно построить систему владельческого контроля для своего бизнеса по всем ключевым направлениям деятельности, чтобы все было под контролем, работало эффективно и приносило максимальную прибыль.

У ресторанного бизнеса много важных направлений - сами рестораны, маркетинг, экономика, работа с персоналом, стратегия, управление гостевой лояльностью. Чтобы не быть тем, кто не понимает, как правильно ставить задачи подчиненным и оценивать их результат, нужно уметь в каждом направлении понимать главное. Наша авторская система владельческого контроля позволяет не просто управлять компанией, она показывает собственнику как построить гармоничную систему контроля для роста прибыли.


Программа онлайн-курса

Занятие 1. Управление бизнесом на уровне владельца

Занятие 2. Управление ключевыми процессами ресторанного бизнеса на уровне владельца


Занятие 1. Как создавать эффективные концепции и не терять актуальность

Занятие 2. Маркетинговый анализ выручки и анализ гостевого мнения

Занятие 3. Управлений отделом маркетинга (функции, ответственность и KPI). Маркетинговый календарь

Занятие 1. Работа с ОДДС и ОПиУ и как вовлекать команду во влияние на финансовый результат

Занятие 2. Бюджетирование, бюджетный контроль, финансовое моделирование

Занятие 3. Управленческий учет и производственный учет - как проверить все ли в порядке и последствия ошибок

Занятие 4. Финансовые стратегии

Занятие 5. Безопасность ресторанного бизнеса

Занятие 6. Экономическая бизнес-симуляция

Занятие 1. Лидерство владельца

Занятие 2. Обратная связь, как инструмент развития сотрудников

Занятие 1. Стратегическое управление бизнесом

Занятие 2. Управление владельца по целям и ценностям

Занятие 3. Техники владельческого контроля

Спикеры курса

«Все наши методики основаны на реальной практике в ресторанных проектах.
Они дают результат, а мы делимся нашими достижениями с вами на этом онлайн курсе.»

Что вы получите на обучении

Видеозаписи уроков для просмотра

Еженедельные дискуссионные онлайн-семинары в Zoom

Доступ к курсу для трех человек

Бланки и шаблоны полезных документов по темам занятий

Индивидуальные тьюторские встречи с преподавателями для каждого участника

Презентации каждого занятия

Доступ к дополнительным вебинарам для изучения командой

Домашние задания с разработкой материалов для вашего бизнеса

Как проходит обучение

Онлайн-уроки каждую неделю
Группа поддержки преподавателей и студентов в WhatsApp
Индивидуальные встречи с тьюторами
Домашние задания
Обратная связь от тьюторов на протяжении всего курса
Сертификат Welcomepro об окончании курса

Кому подойдет этот курс?

Собственнику

После курса вы:

  • получите полное понимание точек контроля функционала каждого подразделения компании

  •  сможете найти резервы для  роста эффективности, а значит, и прибыли своей ресторанной компании


Операционному директору

После курса вы:

  • узнаете, как добиться максимальных результатов в сетевом ресторанном бизнесе 

  • получите системный взгляд на операционное управление ресторанами и ресторанными сетями

  • получите комплексные знания о том, как управлять процессами, прибылью и людьми


Управляющему

После курса вы:

  • узнаете, как улучшить все показатели работы ресторана

  • получите все инструменты для системного операционного управления рестораном и поймете метрики работы каждого из подразделений

  • улучшите свои навыки работы с командой и сможете повысить прибыль ресторана


Генеральному директору

После курса вы:

  • сможете наладить работу с командой, повысить свои навыки в общении и мотивации каждого из сотрудников

  • поймете функционал и необходимые компетенции по каждой должности в ресторанной компании

Собственнику

После курса вы:

  • получите полное понимание точек контроля функционала каждого подразделения компании

  •  сможете найти резервы для  роста эффективности, а значит, и прибыли своей ресторанной компании


Операционному директору

После курса вы:

  • узнаете, как добиться максимальных результатов в сетевом ресторанном бизнесе 

  • получите системный взгляд на операционное управление ресторанами и ресторанными сетями

  • получите комплексные знания о том, как управлять процессами, прибылью и людьми


Управляющему

После курса вы:

  • узнаете, как улучшить все показатели работы ресторана

  • получите все инструменты для системного операционного управления рестораном и поймете метрики работы каждого из подразделений

  • улучшите свои навыки работы с командой и сможете повысить прибыль ресторана


Генеральному директору

После курса вы:

  • сможете наладить работу с командой, повысить свои навыки в общении и мотивации каждого из сотрудников

  • поймете функционал и необходимые компетенции по каждой должности в ресторанной компании

Стоимость онлайн-курса

Полный доступ

Раннее бронирование!

При оплате до 9 августа 2021 включительно стоимость

39 000 рублей

С 10 августа 2021 стоимость

44 000 рублей

С 1 сентября 2021 стоимость
50 000 рублей


Доступно в рассрочку!

Отзывы о курсах

Клиенты Welcomepro

Оставить заявку или узнать подробнее

Нажимая кнопку Отправить вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Мы используем cookies для анализа событий на нашем веб-сайте. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования.