О курсе

Для того, чтобы быть эффективным и результативным руководителем, нужно уметь управлять командами.

На онлайн-курсе «Сильный лидер ресторана» мы научим вас быть эффективными лидерами, познакомим с правилами формирования сильных команд и техниками влияния и воодушевления сотрудников.

Мы готовы передать вам наши уникальные методики внедрения нововведений, проверенные в разных проектах. Готовы научить быть эффективным спикером и управлять сознанием других людей. После этого курса вы уже никогда не будете прежним.

Мы запустим «Марафон лидера», который трансформирует ваш внутренний управленческий мир.

Все материалы основаны на реальных кейсах в проектах, где мы помогаем лидерам становиться сильнее.

Программа онлайн-курса

Модуль № 1 - Осознанное создание команд. Team creating на стороне руководителя

Занятие 1 Развитие систем по спирали, как развивается любая система

Занятие 2 Мотивация систем первого уровня

Занятие 3 Мотивация систем второго уровня

Занятие 4 Техники решения "простых" конфликтов в команде

Занятие 5 Управляемые дебаты, как техника снижения конфликтогенности и работы с токсичными сотрудниками

Занятие 6 Как работать с сопротивлением в команде. Как работать с сопротивлением- конкретные кейсы с решениями

Онлайн-семинар

Модуль № 2 - Эмоциональное лидерство в ресторане: техники влияния на команду через эмоциональный интеллект

Занятие 1 Эмоциональное лидерство миф или реальность?

Занятие 2 Четыре квадранта Эмоционального интеллекта

Занятие 3 Как создать собственные заготовки управления эмоциями?

Занятие 4 Стресс менеджмент или техники управления стрессом

Занятие 5 Критическое мышление как основа управленческого интеллекта

Занятие 6 Техники развития критического мышления
Онлайн-семинар

Модуль № 3 - Управление нагрузкой и временем руководителя ресторана

Занятие 1 Что такое выгорание - причины выгорания

Занятие 2 Как работать с выгоранием команды

Занятие 3 Как работать с собственным выгоранием

Занятие 4 Стили управления командой ресторана

Занятие 5 Как построить отношения с командой: между дружбой и службой

Занятие 6 Управление дисциплиной в ресторане

Занятие 7 Как применить дисциплинарные взыскания

Занятие 8 Как научиться управлять сообственным временем

Онлайн-семинар

Модуль № 4 - Лидерство в проектной работе: как управлять проектами и вовлекать команду ресторана

Занятие 1 Восемь шагов внедрения изменений

Занятие 2 Как запускать проекты в ресторане

Занятие 3 Как запустить Scrum в ресторане

Занятие 4 Причины сопративления сотрудников на ранних этапах проекта

Занятие 5 Эффективный запуск проекта. Как сделать проект желанным?

Занятие 6 Технологии подготовки управленческой команды к внедрению проекта

Занятие 7 Фисилитация, как инструмент современного руководителя
Онлайн-семинар

Модуль № 5 - Как руководитель в ресторане развивает свою команду и делает ее сильной и успешной

Занятие 1 Управление командой по ценностям

Занятие 2 Динамика развития команды

Занятие 3 Как развивать таланты в Компании

Занятие 4. Геймификация мотивации, как метод вовлечения сотрудников в задачи компании

Занятие 5. Инструменты геймификации на службе лидера

Занятие 6. Как обучать сотрудников через игровые решения

Занятие 7. Место геймификации обучения в системе обучения ресторана

Занятие 8 Обратная связь, как базовый управленческий навык

Занятие 9 Эффективные алгоритмы обратной связи под разных сотрудников

Занятие 10 Похвала, как инструмент управления поведением сотрудника

Онлайн-семинары

Модуль № 6 - Онлайн-игра

Онлайн-игра "Обратная связь"

Скачать программу

Спикеры курса

«Все наши методики основаны на реальной практике в ресторанных проектах.
Они дают результат, а мы делимся нашими достижениями с вами на этом онлайн курсе.»

Виолетта Гвоздовская

Эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями,
Руководитель компании Welcomepro

Анжела Трубникова

Service Design и Service Management, HR методики, лидерство, внедрение систем L&D, направление Talent management

Артур Маратканов

Service Design и Service Management. Разработка и внедрение уникальных методик по темам сервиса, менеджмента, командообразования, лидерства, критического мышления и EQ.

Эллина Бондарь

Эксперт Welcomepro по разработке игровых решений для ресторанного бизнеса.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting

Что вы получите на обучении

Видеозаписи уроков для просмотра

Еженедельные дискуссионные онлайн-семинары в Zoom

Доступ к курсу для трех человек

Бланки и шаблоны полезных документов по темам занятий

Индивидуальные тьюторские встречи с преподавателями для каждого участника

Презентации каждого занятия

Доступ к дополнительным вебинарам для изучения командой

Домашние задания с разработкой материалов для вашего бизнеса

Кому подойдет этот курс?

Собственник

После курса вы:

узнаете, как создавать эффективные и экологичные компании

сможете найти резервы для роста компетенций профессионала

научитесь влиять на сознание людей

Операционный директор

После курса вы:

узнаете, как добиться максимальных результатов в управлении командой ресторанной компании

получите правила эффективного лидерства

получите комплексные знания о том, как управлять людьми.

Управляющий

После курса вы:

научитесь влиять на команды и быть эффективным спикером на групповых собеседованиях

получите все инструменты для эффективного внедрения нововведений

улучшите свои навыки работы с командой и сможете повысить прибыль ресторана

Тренинг-менеджер

После курса вы:

научитесь влиять на команды и быть эффективным спикером на групповых собеседованиях

научитесь влиять на сознание сотрудников и работать с формированием нужного климата в команде

Собственник

После курса вы:

узнаете, как создавать эффективные и экологичные компании

сможете найти резервы для роста компетенций профессионала

научитесь влиять на сознание людей

Операционный директор

После курса вы:

узнаете, как добиться максимальных результатов в управлении командой ресторанной компании

получите правила эффективного лидерства

получите комплексные знания о том, как управлять людьми.

Управляющий

После курса вы:

научитесь влиять на команды и быть эффективным спикером на групповых собеседованиях

получите все инструменты для эффективного внедрения нововведений

улучшите свои навыки работы с командой и сможете повысить прибыль ресторана

Тренинг-менеджер

После курса вы:

научитесь влиять на команды и быть эффективным спикером на групповых собеседованиях

научитесь влиять на сознание сотрудников и работать с формированием нужного климата в команде

Отзывы о курсах

Отзыв об Онлайн-курсе "Лидер в ресторане"

Наша команда принимала участие в онлайн-курсе "Лидер в ресторане". Мы встречались с командой Welcomepro и с коллегами из разных городов 2 раза в неделю. Разбирали вместе интересные, практические кейсы, получали новые знания, осваивали новые техники, делились опытом. Каждому из спикеров хотим выразить огромную благодарность в полученных знаниях. Обязательно будем их применять в работе! До новых встреч 😎

Новикова Анжелика Вадимовна

Отзыв об Онлайн-курсах "Доставка ресторана" и "Kitchen management"

Я прошел два курса от Welcomepro: 1) Доставка в ресторане 2) Kitchen Management.Kitchen management прошли мы с нашим шеф поваром)) Оба курса были невероятно полезными, информативными и практическими. То, как были организованы курсы: Длительность уроков, промежуток между уроками, тьюторства и домашние задания очень эффективно помогли во внедрении всего, чему нас учили. Спикеры знатоки своих тем. Очень помогли шаблоны и материалы, которыми делятся во время обучения. Все было на высшем уровне.

Спасибо)

Begzod, ресторан Quadro, Ташкент - Узбекистан

Отзыв об Онлайн-курсе "Доставка ресторана"

Я прошла курс Доставка ресторана. Очень понравилось изложение материала преподавателями - от простого к сложному доступным языком. Учиться было интересно и познавательно. Лично для меня курс был очень полезным и информативным.
Спасибо огромное за опыт, советы, подсказки, лайфхаки, мануалы, которыми поделились, спасибо за интересные практические задания. Также спасибо организаторам курса за материалы, которые есть у нас в доступе и за возможность коммуницировать с коллегами по профессии в Общем Чате.

Спасибо!

Анна Папакой

Отзыв об Онлайн-курсе "Управление экономикой и прибылью ресторана"

Прошли с командой обучение Управление экономикой. Получили очень много не просто полезной, а жизненно необходимой для успешной работы, информации. Плюс подобного обучения в том, что курс растянут во времени, информация даётся дозированно. Успеваешь все осмыслить, примерить к себе, попробовать внедрить и если не получается, задать вопрос и получить ответ. Одним словом, продуктивно! Спасибо всем спикером! Планируем дальше сотрудничать.

Гармаш Юлия, Собственник кафе "Братья гриль", Благовещенск

Отзыв об Онлайн-курсе "Управление экономикой и прибылью ресторана"

Спасибо большое за подробный, полезный и вдохновляющий курс. К сожалению, не удалось принять участия во всех онлайн встречах, но и оффлайн материалов оказалось достаточно для еще долгого погружения и применения в своей работе.

Элина, компания Андресон

Вам может быть интересно