База знаний

20.04.2023

Автор статьи: Welcomepro

27 бесплатных материалов 
по управлению сервисом в ресторане

Мы собрали полезные документы и видеолекции, которые помогут лучше разобраться в современных сервисных системах, техниках Service Design и Service Management. 
Из материалов вы узнаете, как создавать сильные гостеприимные команды, применять новые подходы к управлению гостевой лояльностью и внедрять изменения, минуя сопротивления.

Смотрите, скачивайте и создавайте неповторимый сервис в своем ресторане. 


УПРАВЛЕНИЕ СЕРВИСОМ

Видеолекция: Как разработать единую систему сервиса для ресторана?
Видеолекция: Техники Service Design и Service Management
Видеолекция: Гайд по эффективному управлению сервисом в ресторане
Видеолекция: Полная схема оценки и улучшения сервиса в ресторане
Видеолекция: Сильный менеджер зала
Видеолекция: Как держать сервис в ресторанной компании


УПРАВЛЕНИЕ КОМАНДОЙ

Видеолекции: Как мотивировать официанта на продажи?
Видеолекция: Как с помощью геймов управлять мотивацией персонала ресторанной компании?
Видеолекция: Почему стандарты в ресторане не работают?
Видеолекция: Как научить официанта предугадывать желание гостя
Видеолекция: Как предвидеть конфликты с гостями и решить их
Видеолекция: Как менеджеру ресторана эффективно обучать команду?
Видеолекция: Психология конфликта в ресторане: как решить конфликт с гостем
Видеолекция: Как обучить новую команду сервиса и провести тест драйв перед открытием ресторана
Видеолекция: Гостеприимный сервис не миф, а реальность


УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ


Видеолекция: Сервис увеличит прибыль ресторана
Видеолекция: Как через сервис увеличить выручку
Видеолекция: Как совмещать гостеприимство и продажи в ресторане?
Видеолекция: Как научить официанта продавать?



ПОЛЕЗНЫЕ ДОКУМЕНТЫ


Бланк оценки сервиса
План улучшений сервиса
Контрольный лист наблюдения для контроля запуска продаж в ресторане
Алгоритм активации продаж
Календарь обучения сотрудников сервиса

Методика внедрения системы мотивации в ресторане
Чек-лист проведения игры для обучения персонала

Шаблон профиля должности
Функционал менеджера смены


Редкая возможность научиться всем аспектам управления – тренинг “Сервис в ресторане”.

Три дня интенсивного погружения в режиме лекций, бизнес-симуляций и нетворкинга.
Количество мест ограничено, рекомендуем забронировать участие для себя и своей команды заранее по ссылке – https://welcomepro.ru/events/trainings/servis-v-restorane/

Обучение по теме

12 - 14 июня / Санкт-Петербург

Сервис в ресторане

Подпишись и получи уникальный материал прямо сейчас!

Нажимая кнопку подписаться Вы соглашаетесь с нашими условиями обработки персональных данных

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.