УПРАВЛЯЙ СТРЕССОМ. Тут либо ты ИМ, либо он ТОБОЙ

10 Декабря 2018

Валерия Рекша

Практикующий специалист по операционному управлению и HR ресторанного бизнеса

Управление финансовыми показателями, постоянное улучшение бизнес-процессов, общение с гостями и мотивация персонала – всё это требует от управленца ресторана продуктивного ресурсного состояния. Семья, родители, дети, общение с друзьями тоже требуют энергии и времени. В результате – стресс и накопленная усталость.

Не нужно бояться стресса. Это естественная ответная реакция нашего организма на перенапряжение, негативные эмоции или просто на монотонную работу. Стрессом можно управлять! 




Вы можете определить симптомы стресса у себя и своей команды по физическим, эмоциональным, интеллектуальным и социальным индикаторам. Подробнее о них я расскажу на тренинге по Лидерству 10-12 января 2019.

Но уже сейчас присмотритесь к себе и своей команде, наблюдаете ли вы такие проявления как:

  • усталость при выполнении обычных рабочих обязанностей,

  • частые перерывы в работе на чай и перекур,

  • увеличение количества ошибок,

  • отсутствие энтузиазма,

  • безразличие к еде,

  • импульсивные эмоциональные поступки.

Если хотя бы на два вопроса вы ответили положительно, самое время действовать самому и научить команду!




Сформируйте несколько моделей поведения в стрессовой ситуации для себя. Помогите сделать это своей команде. Будьте внимательны к себе.

Для поддержания ресурсного состояния:

  1. Отмечайте, что вызывает быструю усталость, а что помогает восстановиться.

  2. Делегируйте задачи сотрудникам. Не бойтесь быть немного циником с коллегой, если он слезно просит сделать за него работу, умейте сказать – нет.

  3. Помните про спорт, массаж и контрастный душ утром.

  4. Определяйте краткосрочные цели — на день, два, неделю, месяц — стремитесь к ним, празднуйте даже маленькие победы и наслаждайтесь успехом.

  5. Питайтесь новыми знаниями и делитесь своими открытиями с друзьями и командой.


До встречи на тренинге 10-12 января в Санкт-Петербурге!


Записаться


Тренинги по теме